Pimienta Negra Entera Grinder Gea 454 gr. y 55 gr.
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Pimienta Negra del Putumayo

La pimienta negra se obtiene secando artesanalmente los granos verdes maduros al sol hasta conseguir su característico color negro-marrón y su textura arrugada. Es la variedad más intensa en aroma, con un perfil de sabor que comienza afrutado y floral, evoluciona hacia notas especiadas y termina con un picante suave y un ligero dulce.

Cultivada por agricultores de Orito, en el Departamento de Putumayo, esta pimienta es el resultado del cuidado de la tierra y de procesos artesanales que preservan sus aromas frutales y sus notas frescas y picantes, convirtiendo cada receta en algo especial.

Perfil de sabor

Aroma intenso y complejo Es la más fuerte en aroma de su familia. Comienza afrutada y floral, lo que da paso a una riqueza especiada profunda y persistente.

Picante suave con toque dulce A diferencia de otras variedades, su picante es ligero y equilibrado, con un dulce natural que la hace versátil en cocina salada y en preparaciones más elaboradas.

Sabor que se potencia al moler Cuanto más recién molida, mayor su expresión aromática. Sus compuestos volátiles se liberan en el momento del molido, por lo que se recomienda moler al momento de usar.

Origen y proceso

  • Cultivada en Orito, Putumayo, Colombia
  • Secado artesanal al sol
  • Granos verdes maduros recolectados en su punto óptimo
  • Sin procesos industriales

¿Cómo usarla?

  • Moler al momento para aprovechar al máximo su aroma
  • Ideal para carnes, salsas, pastas y marinadas
  • Perfecta para recetas que buscan un perfil de sabor frutal y especiado
  • Úsala entera en caldos y guisos para una infusión lenta de sabor

¿Por qué elegir pimienta negra del Putumayo?

Porque detrás de cada grano hay agricultores colombianos que cuidan la tierra y respetan los tiempos del cultivo. Una especia de origen verificado, procesada artesanalmente, con un perfil aromático que la pimienta industrial no puede replicar.

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Modos de Uso
Modos de Uso
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  • Es un ingrediente básico en la cocina moderna, resalta el sabor, aromatiza, da color y sabor. Realza el toque de originalidad en las recetas de chefs, mesa, cocineros, amas de casa y procesos industriales de productos de todo tipo.
Ingredientes
Ingredientes
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  • 100% Pimienta Negra.
Tamaño
Tamaño
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  • Presentación 454 gr.
  • Presentación 55 gr.
Durabilidad y Almacenamiento
Durabilidad y Almacenamiento
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  • Las especias no caducan, ni se dañan al punto de ser peligrosas para la salud, pero tienen una fecha de consumo.
  • Preferiblemente, entre tres (3) y cuatro (4) años. Pasado este tiempo, pierden sus aceites esenciales, disminuyendo su aroma y sabor.
Empaque
Empaque
x
  • Envase PET 1 reciclado, en la presentación de 454 gr.
  • Envase de vidrio con tapa tipo molino, en la presentación de 55 gr.
Pimienta Negra Entera Grinder Gea 454 gr. y 55 gr.

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